お料理・施設

お料理

季節料理が楽しめます。

季節のもの、旬の食材を中心に、自家製の野沢菜はもちろんのこと、地元野沢温泉で採れた野菜や山の幸、根曲がりたけのこ汁などの郷土料理。手作りの良さを大切に、こころを込めたお料理を提供しています。

野沢のコシヒカリ

野沢温泉のお米は、おいしい水とその水を生み出す日本有数の豪雪、古くから守られてきた自然環境、季節のうつりかわりと寒暖の差、さまざまな条件が重なり合って出来上がります。

豊かな水と自然に育まれ、手間をかけて作られたお米は、本当においしいと評判です。野沢温泉で育った自家製のお米を、ご賞味ください。