季節の便り
2025年06月30日
今年の根曲がり竹採りは苦戦。[山の幸]
2025.6月
野沢温泉では
6月は竹の子（奥山に生える根曲がり竹）の季節。
竹の子は、みんなが楽しみにしている一番人気の
山菜です。
今年は雪が多く、雪消えも遅く、奥山の気温が上がらずに
なかなか生えてこなかったのです。
6月初旬は全くダメです。
6/12（1回目）
ちょっと早かったようで、収穫は少ないですね。
ところが、6月中旬から暑い日が続くと、一気に最盛期へ。
6/19（2回目）
6/20（3回目）
6/25（5回目）
いかがですか。
前半の遅れを取り戻すように、大収穫です。
山の斜面の向き（南向き？東向き？）や日当たりで、
竹の子の生え方に差がありますね。
雪消えや気温、雨の量にも左右されるみたいです。
山から家に帰って一仕事。
竹の子の皮をむいて、節抜きをしたら麻釜へ。
高温の温泉（90℃以上）で軽く湯がくと風味がまして
より美味しくなるんです。
冷水で十分に冷ましてから加工場へ。
瓶詰にすると長期保存が可能になります。
道の駅や直売所で売っているものは
これです。
野沢の奥山の竹の子は美味しいですよ。
2025年05月23日
田植えが終わりました。[自家製のもの]
2025.5月
野沢温泉の畑や田んぼでは、あちこちで春作業が始まり
ました。
今年の冬は雪が多く、畑作業は例年より遅かったのですが
米作りの予定は例年並みのスケジュールです。
我が家の田んぼは、今年もコシヒカリを作付けします。
良く晴れた5月20日、いつもお世話になっている
農事組合に田植えをしてもらいました。
奥に見えるのが野沢温泉中学校です。
山から流れるきれいな水、朝晩の寒暖差が大きいことで
上質なお米が出来るみたいです。
ですが、毎年の猛暑で米の収穫量は減少傾向です。
今年の夏は暑くなりすぎず、安定した天候を祈る
ばかりです（豊作になりますように...）
柄沢ゲレンデの畑では、遅咲きの菜の花が満開です。
穏やかな初夏の日差しが気持ちいいですね。
2025年05月07日
春の山菜、コゴミ。[山の幸]
2025.5月
雪が消えると、山々には春の山菜が
芽生えてきますが...
今年は！
気温が低いせいか生えてきません。
いつもなら、4月20日過ぎに大丈夫な場所へ
5月始めに行ってみました。
あちこちに雪が見えますが、日当たりの良い所には
コゴミがちらほら生えています。
斜面を登って行くと...
ありました！
柔らかそうな新芽
美味しそうなコゴミです。
大雪で時期がずれましたね。
今日の収穫です。
色の濃い緑色、太くて柔らかい良品です。
細かいゴミを取ってから、源泉の麻釜で茹でましょう。
温泉の風味で美味しくなるんですよ。
今日は、サラダ風に醤油とマヨネーズでいただきます。
2025年04月27日
野沢温泉は桜が満開。[風景]
2025.4月
豪雪だったスキーシーズン。
4月に入ってから急に気温上昇！
一気に雪消えが進んで、野沢温泉でも春らしい感じに
なってきました。
4月23日
「中尾の湯」の桜が満開です。
今年も綺麗に咲いてくれました。
里山は春らしくなってきましたが
スキー場のやまびこゲレンデは積雪150cm！
雪の状況はかなり良い感じとのこと...
今年のＧＷの春スキーはバッチリですね。
4月26日
柄沢ゲレンデの村道が通行可能になり
ちょっと行ってみました。
冬はクロスカントリースキーのスタート地点
南原グラウンド上の桜が満開です。
グラウンド横のテニスコート周りの桜も満開。
雪が残ってまだまだ真っ白い「妙高山」「火打山」
との対比が素晴らしいです。
今日は暖かい日差しが気持ちよく
野沢温泉は春真っ盛りですね。
2025年03月02日
今シーズンは豪雪！[地域の話題]
2025.2月
2月上旬の最強寒波！
連日の大雪で大変な状態に。除雪が間に合わない...。
その後、一旦落ち着いたと思ったら
また、中旬から強烈な大雪。
やまびこゲレンデの積雪は440cm
温泉街も200cmオーバーで、ここ数年の暖冬傾向とは
明らかに違う今シーズンです。
我が家の駐車場の巨大な雪山。
毎日、駐車場の雪を除雪機で飛ばしていたら
こんな山に！
家の前の車庫には大きな雪庇。
雪の降り方が強烈すぎて、見たこともない状態に
なっています。
今日は快晴。やっと晴れた感じです。
用事があってＪＲ飯山線の桑名川駅近くへ。
新潟県の津南方面から。
きれいに除雪されていて、線路が見えています。
今日は運休しないで、通常運行していますね。
飯山・長野方面へ。
巨大な雪の壁。
生活にかかせない飯山線。
しっかり除雪されていて本当にありがたいです。
もう雪は十分。
春が待ち遠しいです。
