2024.4/20

北信州では気温の上昇とともに
桜が咲いてきました。

中尾の湯前の桜も満開！
きれいに咲いています。

飯山市の菜の花公園では菜の花も咲き始め
春真っ盛りといった感じです。
　
　
この時期は、春の山菜「こごみ」の最盛期。
　
　
ちょっと山へ行ってきました。

軽トラで山道を行き、少し歩いて行くと...。
　
　

まだ雪が残っています。
　
　

こんな感じに自生しています。
　
　
大きくなってはダメなので、柔らかい若芽の
緑の濃い太いものを採ります。
　
　

　
　
簡単に採れる山菜なので、山を下ります。
　
　
今日の収穫はこの位。

ここからがちょっと大変。
手作業で細かいごみを取り除きます。
　
　

柔らかそうですね。

時期も良くてラッキーです。
　
　
源泉の「麻釜」へ行って茹でましょう。

温泉で茹でると風味が良くなり、より美味しく
なるんですよ。

流水でしっかりと冷やしながら、再度細かい
ごみを取ってから塩漬けにします。

昔から続く保存方法です。

2024.4/11

暖かくなりました。

北信州の桜の開花はまだですが、日本三大夜桜で
有名な高田城址公園へ行ってきました。
　
　

　
高田城三重櫓を中心に桜が満開です。
　
　

　
高田城は平城。
徳永家康の六男・松平忠輝公が築城しました。

このお城の特徴は、天守閣が建築されなかったこと
石垣が積まれず、全体に土塁をめぐらしていること。
　
なので、この三重櫓が公園の中心に建っています。
（平成五年に再建）
　
　
まず最初に、内堀の極楽橋を渡り三重櫓へ。

大勢の花見客が渡っています。

三重櫓の入口です。

櫓の中へ、入館料は310円。
　
　
上から見下ろすと、満開の桜、内堀の噴水がいい感じ。
　

　
　

遠くの山々は、左から飯綱山(1917ｍ)・黒姫山(2053ｍ）
真ん中の大きい妙高山(2454ｍ)・右端は火打山(2462ｍ)
　
　
桜は満開、穏やかな天候で最高ですね。
　
　
次はメインのさくらロードへ。

夜にはライトアップされ、約4,000本の桜が
咲き誇ります。
　
　
帰り道、南堀沿いの満開の桜。

桜はソメイヨシノがほとんどですが、この花は
違う感じ。

少し大きめの花がきれいですね。