我が家の柄沢ゲレンデの野沢菜を収穫しました。
これから、きれいに洗い漬け込みです。
浅漬けから古漬けまで、冬の食卓にはかかせない、自家製
「野沢菜漬け」です。

大きくて立派です。

10月下旬、柄沢ゲレンデの畑の野沢菜です。
先日には、山に雪が降ったり季節はずれの台風がきたりと、
荒れた天気でしたが、十分な大きさに育っています。

収穫までもうすぐです。

最近の野沢温泉はめっきり涼しくなってきました。
近所のお宅には早くも炬燵がお目見え、涼しいというより寒いという感じ...。

柄沢ゲレンデの畑で栽培している我が家の野沢菜は、この位に大きくなってきました。
自家製の鷹の爪も栽培して、これが野沢菜漬けにピリっとした味のアクセントを加えます。
収穫・漬込までもう少しです。

我が家の畑

自家製鷹の爪